Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

వెజిటబుల్ బిర్యాని అంటె ఎక్కువుగా కూరగాయలతో మాత్రమే చెసుకుంటాము. ఈ వెజ్ బిర్యాని లో మీల్ మేకర్ వెసి బిర్యానిని వండుకుటే చాలా రచికరముగా, ఉంటుంది. పౌష్టిక ఆహరలతో దాగివున్న మీల్‌ మేకర్‌ వెజిటబుల్‌ బిర్యాని చేయ్యడం చాలా సింపుల్ గా ఈ రిసిపి ద్వారా తెలుసుకుందామా.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

3 కప్పులు బాస్మతి బియ్యం
ఒక కప్పు‌ మీల్ మేకర్
రెండు స్పూన్లు నెయ్యి
4 పచ్చి మిర్చి
ఒకటి ఉల్లిపాయ
ఒక కప్పు కూర గాయల తరుగు(బీన్స్‌, క్యారెట్‌, ఆలు)
1 టెబుల్ స్పూన్ అల్లం తరుగు
తగినంత పసుపు
తగినంత ఉప్పు
ఒక కప్పు పుదీన తరుగు
10 జిడి పప్పు
ఐదు యాలుకలు
5 గ్రాములు దాల్చిన చెక్క
5 గ్రాములు లవగాలు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బాస్మతి రైస్ అర గంట సెపు నానబెట్టుకొవాలి. మీల్ మేకర్ ను కూడా వెడినీటిలొ పావుగంట నానబెట్టుకొవాలి. ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, బీన్స్‌, క్యారెట్‌, ఆలు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తురుముకొని పక్కన పెట్టుకొవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు పరిశుభ్రమైన పాత్ర తీసుకొని అందులొ నెయ్యి వెసి వేడి చేస్తూ జిడిపప్పు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలుకలు వేగాక పచ్చిమిర్చి, ఉల్లిపాయ, అల్లం తరుగు, పుదీనా, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని అందులో వేసి బాగా వేగించాలి.
Step 3
అలా వేగిస్తూనె ముందుగా నాన బెట్టిన మీల్ మేకర్ ను వేసి బాగా కలిపి రెండు నిమిషాల తర్వాత కొబ్బరి పాలు, నీళ్లు కూడా వేసి బాగా మరిగించాలి.
Step 4
ఇప్పుడు బాగా మరుగుతున్న నీటిలొ నాన బేట్టిన బాస్మతి రైస్, ఉప్పు వేయ్యాలి. ఇప్పుడు మూత ఉంచి సన్నని మంటపై 20 నిమిషాల పాటు మగ్గించాలి.అంతె మీల్‌ మేకర్‌ వెజిటబుల్‌ బిర్యాని రెడి.