Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే జీలకర్ర సొరకాయ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

సొరకాయ ముక్కలు. 2 కప్పులు
శనగపిండి. 1 కప్పు
జీలకర్ర.1 టీస్పూన్
వాము. 1 టీస్పూన్
ఉప్పు. రుచికి సరిపడా
వేరుశెనగపప్పు. 1/4 కప్పు
పచ్చిమిర్చి. 2
కారం. 1 టీస్పూన్
కరివేపాకు. 2 రెమ్మలు
కొత్తిమీర. 4 రెమ్మలు
నూనె. తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
సొరకాయ ముక్కల్లో శనగపిండి, జీలకర్ర, వాము, ఉప్పు వేసి అవసరమైతే కొద్దిగా నీటిని చిలకరించి, పకోడీల పిండిలాగా కలుపుకోవాలి.
Step 2
బాణీలి లో నూనె వేసి కాగాక మిశ్రమాన్ని పలుకులుగా పడేటట్లు వేసి దోరగా కాలాక తీసి పక్కన ఉంచాలి.
Step 3
ఒక్కొక్క సొరకాయ ముక్క విడిగా పడేటట్లు వేసుకుంటే, సమంగా కాలి వేపుడు రుచిగా ఉంటుంది.
Step 4
బాణీలి లో ఒక టీస్పూన్ నూనె ఉంచి మిగిలినదాన్ని ఓ గిన్నెలోకి తీసేయాలి.
Step 5
అందులో వేరుశెనగపప్పు, సన్నగా తరిగిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేగిన తరువాత ముందుగా వేయించి పక్కన ఉంచిన సొరకాయ పకోడీలను వేసి కలపాలి.
Step 6
అవసరమైతే మరికొంత ఉప్పు, కారం చల్లుకోవచ్చు. చివరగా తరిగిన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయాలి.
Step 7
అంతే జీలకర్ర సొరకాయ తయార్.