Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చుక్కకూర ఆలు గడ్డ ఫ్రై ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

40 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఆలు : పావు కేజీ
చుక్కకూర : నాలుగు కట్టలు
ఉల్లిపాయముక్కలు : అర కప్పు
పచ్చిమిర్చి చీలికలు : రెండు
కర్వేపాకు : ఒక రెమ్మ
అల్లం వెల్లుల్లిపేస్ట్ : ఒక స్పూన్
పసుపు : అరస్పూన్
కారం : అర స్పూన్
ఎండుమిర్చి : ఒకటి
ఆవాలు : అరస్పూన్
జీలకర్ర : ఒక స్పూన్
ధనియాల పొడి : ఒకస్పూన్
సాల్ట్ : తగినంత
ఆయిల్ : సరిపడా
కొత్తిమీర : కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా ఆలుగడ్డలు ని బాయిల్ చేసి, తొక్క తీసుకుని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి , చుక్కకూరను కూడా కడిగి చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పెట్టుకోవాలి .
Step 2
ఇప్పుడు స్టవ్ వెలిగించి పాన్ పెట్టి ఆయిల్ వేసి వేడి ఎక్కాక అందులో ఆవాలు , జీలకర్ర , ఎండుమిర్చి , కర్వేపాకు , వేసి వేపుకోవాలి , వేగాక అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు , పచ్చిమిర్చి చీలికలు , వేసి వేపి అందులో అల్లం వెల్లుల్లిపేస్ట్ , పసుపు వేసి బాగా వేపుకోవాలి
Step 3
వేగాక అందులో చుక్కకూర వేసి మగ్గనివ్వాలి , మగ్గాక అందులో ముందుగా కట్ చేసి పెట్టుకున్న ఆలుగడ్డ ముక్కలను వేసి కలిపి ,కారం , ధనియాల పొడి వేసి 5 నిముషాలు వేగనివ్వాలి , ఇప్పుడు స్టవ్ ఆఫ్ చేసి కొత్తిమీర వేసి దించుకోవాలి …