Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే గుత్తి వంకాయ కూర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

వంకాయలు - 5
ఉల్లిపాయలు - 1 పెద్దది సన్నగా తరిగినది
టమోటాలు - 2 సన్నగా తరిగినది
చింతపండు - 2 నిమ్మకాయంత
వేరుశెనగపప్పు - 15 - 20
తరిగిన పచ్చి కొబ్బరి - 1 /2 cup
వెల్లుల్లి - 4 - 5
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - 1 teaspoon
పసుపు - 1 teaspoon
కారం
ఉప్పు
ఆవాలు
మెంతులు
జీలకర్ర
ఎండు మిర్చి - 4
నూనె

తయారు చేయు విధానం

Step 1
వంకాయలను నాలుగు భాగాలుగా సగం వరకు కోసుకోవాలి. మొత్తం కోయకూడదు.
Step 2
ఇప్పుడు మధ్యలో వేరుశెనగపప్పు కొబ్బరి పేస్టు (వేరుశెనగపప్పు కొబ్బరి పేస్టు తయారీ విధానము కోసం కింద చూడండి ) ని కూర్చుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు చింతపండు ని వేడి నీళ్ళల్లో ఐదు నిముషాల పాటు నాన పెట్టాలి. తరువాత చింతపండు రసం తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 4
ఇప్పుడు ఒక బాండలి లో తగినంత నూనె పోసి వేడి చేసుకోవాలి.అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయలు వేసి వేగించుకోవాలి , ఉల్లిపాయలు కొంచం వేగిన తరువాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు వేసి వేయించాలి.
Step 5
అందులో తరిగిన టమోటా ముక్కలను కూడా వేసి ఉడికేంత వరకు వేయించాలి.
Step 6
ఇప్పుడు చేసుకొన్న చింతపండు రసం ని కూడా వేసుకోవాలి.
Step 7
అందులో తగినంత ఉప్పు, కారం పసుపు వేసి కలిపి 2 నిముషాల తరువాత వేరుశెనగపప్పు కొబ్బరి పేస్టు ని కూర్చుకొని వంకాయలను కూడా వేసుకోవాలి ,
Step 8
దీనిని నూనె పైకి తేలేంత వరకు ఉడికించుకోవాలి. అంతే గుత్తి వంకాయ కూర తయారు