Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే తెల్లరవ్వ ఉప్మా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బొంబాయి రవ్వ -1 కప్పు,
మంచి నీరు -2 కప్పులు,
ఉల్లిపాయ -1,
పచ్చిమిర్చి-4,
క్యారెట్ ముక్కలు -1/2 కప్పు,
పచ్చి బఠాణి -3/4 కప్పు,
టమాటా ముక్కలు -1/2 కప్పు,
అల్లం ముక్కలు -1 టేబుల్ స్పూన్,
వేరుశెనగలు(పల్లీలు) -1/4 కప్పు,
జీలకర్ర -1 టీస్పూన్,
పచ్చిపప్పు -1 టీస్పూన్,
ఆవాలు -1/2 టీస్పూన్,
కరివేపాకు -2రెమ్మలు,
కొత్తిమీర -తగినంత,
ఉప్పు-రుచికి సరిపడినంత,
నిమ్మరసం -1 టేబుల్ స్పూన్.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా కడాయి స్టవ్ మీద పెట్టుకుని రవ్వ వేసి 5 నిమిషాలు పచ్చి వాసనా పోయే వరకు వేయించి, వేరే గిన్నెలోకి పోసుకుని పక్కన పెట్టుకోండి.
Step 2
అదే కడాయిలో నూనె పోసి ఆవాలు, పచ్చిపప్పు, జీలకర్ర, కరివేపాకు, వేరుశెనగ విత్తులు వేసి వేయించుకోవాలి.
Step 3
తరువాత అల్లం, పచ్చి మిర్చి వేసి వేగాక క్యారెట్ ముక్కలు, పచ్చి బఠాణి వేసి కొంచెం ఉప్పు చల్లి మూత పెట్టి తక్కువ మంట మీద 5 నిమిషాలు మగ్గనివ్వాలి.
Step 4
తరువాత టమాటా ముక్కలు, కొత్తిమీర కూడా వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉంచి దానిలో నీరు పోసి, ఉప్పు కూడా వేసుకుని మరగనివ్వాలి.
Step 5
నీరు బాగా మరిగి పొంగు వస్తున్నప్పుడు ముందుగా వేయించి పెట్టుకున్న రవ్వని నీటిలో వేస్తూ తిప్పుకోవాలి. స్టవ్ మంట తగ్గించి రవ్వని బాగా ఉండలు లేకుండా కలయబెట్టుకుని 10 నిమిషాలు ఉడికించుకోవాలి.
Step 6
చివరగా కొత్తిమీర , నిమ్మరసం వేసుకుని కలుపుకుని ప్లేట్ లోకి తీసుకుని సర్వ్ చేసుకోవాలి. కారం పొడిలో నెయ్యి వేసుకుని తింటే ఉప్మా చాలా రుచిగా ఉంటుంది.