Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ప్రాన్స్ పకోడా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

కార్న్‌ఫ్లోర్ - 1 కప్పు
మైదా - 1/2 కప్పు
గుడ్డు - 1
వంట సోడా - 1/2 టీ.స్పూ.
పంచదార - 1/2 టీ.స్పూ.
షేజ్వాన్ మసాలా పొడి - 2 టీ.స్పూ.
పసుపు - చిటికెడు
చిన్న సైజు రొయ్యలు - 1 కప్పు
కొత్తిమీర - 4 టీ.స్పూ.
ఉల్లిపాయ - 1 చిన్నది
ఉప్పు - తగినంత
మిరియాల పొడి - 1/2 టీ.స్పూ.
నూనె - వేయించడానికి

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పచ్చి రొయ్యలు శుభ్రం చేసుకుని కొద్దిగా ఉప్పువేసి మూడు కప్పుల నీళ్ళు పోసి ఉడికించాలి.
Step 2
తర్వాత వీటిని జల్లెట్లో వేసి నీరంతా ఓడ్చాలి. ఒక గినెలో మైదా, కార్న్‌ఫ్లోర్, గుడ్డు, వంట సోడా, షెజ్వాన్ మసాలా పొడి, మిరియాల పొడి తగినంత ఉప్పు వేసి కలపాలి.
Step 3
ఇందులో ఉడికించిన రొయ్యలు, తగినన్ని నీళ్ళు పోసి బజ్జీల పిండిలా కలుపుకోవాలి.
Step 4
మరీ పలుచగా ఉండకూడదు. ఇందులో సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీర కూడా వేసి కలిపి ఓ గంటసేపు మూత పెట్టి ఉంచాలి.
Step 5
తర్వాత తీసి మరోసారి కలపాలి. బాణలిలో నూనె వేడి చేసి చిన్న గరిట లేదా స్పూన్‌తో చిన్న చిన్న పకోడీల్లా వేసి అన్ని వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించి తీయాలి.
Step 6
ఇలా అన్నీ చేసుకుని వేడి వేడిగా టమాటా లేదా గార్లిక్ సాస్‌తో సర్వ్ చేయాలి.