Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే నువ్వుల వడియాలు మామిడి ఆవడ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మినప్పప్పు - కప్పు
పెరుగు - రెండు కప్పులు
మామిడికాయ తురుము - కప్పు
పచ్చిమిర్చి - 4
అల్లం - చిన్న ముక్క
జీలకర్ర - టీస్పూన్
మిరియాలు - టీస్పూన్
కరివేపాకు - రెండు రెమ్మలు
క్యారెట్ తురుము - టేబుల్ స్పూన్
అల్లం పేస్ట్ - అర టీస్పూన్
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - వేయించడానికి
సరిపడా
తాలింపు గింజలు - టీస్పూన్
డ్రై ఫ్రూట్స్ - కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మినప్పప్పును సుమారు 4 గంటల సేపు నానబెట్టాలి.
Step 2
మామిడి తురుములో సరిపడా ఉప్పు కలిపి, కొద్దిసేపు అలాగే ఉంచి, తరువాత మామిడి తురుములో ఉండే నీరంతా గట్టిగా పిండి తీసేయాలి.
Step 3
పెరుగులో అల్లం పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కొత్తిమీర తరుగు, కరివేపాకు, క్యారెట్ తురుము, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
Step 4
స్టవ్ మీద బాణలి ఉంచి అందులో రెండు చెంచాల నూనె పోసి కాగాక, తాలింపు గింజలను వేసి వేయించి, పెరుగులో కలపాలి.
నానబెట్టుకున్న మినప్పప్పును శుభ్రంగా కడిగి గ్రైండర్ లో వేసి గట్టిగా రుబ్బుకోవాలి.
Step 5
మామిడి తురుము, సన్నగా తరిగిన అల్లం ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, మిరియాలు, జీలకర్ర, ఉప్పు వేసి మరో మారు రుబ్బాలి.
Step 6
బాణలిలో నూనె వేసి వేడి అయ్యాక రుబ్బి ఉంచుకున్న పిండిని గారెల్లాగా వేయాలి.
Step 7
వేగిన గారెలను ఒక నిమిషం పాటు నీటిలో ఉంచి తీసి పెరుగులో వేయాలి. డ్రై ఫ్రూట్స్ తురుముతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేస్తే మామిడి ఆవడలు రుచిగా ఉంటాయి.