Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

+ Write a Review

తరువాత పన్నీర్‌ ముక్కలు వేసి కాస్త గ్రేవీ ఉండగానే దించి మీగడ వేసి కలపాలి. అంతే మెంతి ఆకులతో పన్నీర్‌ కర్రీ రెడీ.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

పన్నీర్‌-అరకేజి
మెంతిఆకులు-3 కప్పులు
మిరియాలపొడి-ఒక చెంచా
శనగపిండి-ఒకటిన్నర కప్పు
నూనె-తగినంత
జీలకర్ర-రెండు చెంచాలు
టమాట గుజ్జు-ఒక కప్పు
నీరు-తగినన్ని
తాజా మీగడ-రెండు చెంచాలు
ఉప్పు-సరిపడా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా పన్నీర్‌ను పెద్దపెద్ద ముక్కలుగా కోసి పెట్టుకోవాలి.
Step 2
తరువాత ఒక గిన్నె తీసుకుని అందులో శనగపిండి వేసి అందులో కాస్త ఉప్పు వేసి కలపాలి.
Step 3
పన్నీర్‌ ముక్కలను ఆ పిండిలో దొర్లించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 4
తరువాత ఒక వెడల్పాటి గిన్నెలో నూనెపోసి కాగాక ముందుగా పిండిలో దొర్లించుకున్న పన్నీర్‌ ముక్కలను వేసి బంగారు వర్ణంలోకి వచ్చే వరకూ వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 5
తరువాత అదే బాణలిలో ఉన్న నూనెలో టమాట గుజ్జు, మిరియాలపొడి, ఉప్పు, వేయించిన జీలకర్రపొడి, మెంతి ఆకులు, నీళ్లు పోసి 30 నిమిషాల పాటు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
Step 6
తరువాత పన్నీర్‌ ముక్కలు వేసి కాస్త గ్రేవీ ఉండగానే దించి మీగడ వేసి కలపాలి. అంతే మెంతి ఆకులతో పన్నీర్‌ కర్రీ రెడీ.