Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బేబీకార్న్ పులావ్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బాస్మతి బియ్యం - ఒక కప్పు,
బేబీకార్న్లు - పన్నెండు,
ఉల్లిపాయ - ఒకటి,
కొబ్బరి పాలు (పలుచగా) - రెండు కప్పులు,
బిర్యానీ ఆకు - ఒకటి,
పసుపు - చిటికెడు,
దాల్చిన చెక్క - చిన్న ముక్క,
లవంగాలు - మూడు,
యాలక్కాయలు - రెండు,
ఉప్పు - సరిపడా,
నూనె లేదా నెయ్యి - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు.
గుజ్జు కోసం:
కొత్తిమీర కట్టలు - రెండు,
వె ల్లుల్లి (చిన్నవి) - ఐదు,
అల్లం - చిన్న ముక్క,
కొబ్బరి తురుము - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు,
పచ్చిమిర్చి - నాలుగు,
గరం మసాలా పొడి - పావు టీస్పూన్.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బియ్యాన్ని కనీసం అర గంట నానపెట్టాలి. ఉల్లిపాయని నిలువు ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
Step 2
బేబీకార్న్ను కుక్కర్లో మూడు విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.
Step 3
ఒకవేళ బేబీకార్న్ను పలుచగా గుండ్రటి ముక్కలుగా కోసుకుంటే కనుక కుక్కర్లో ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు.
Step 4
గుజ్జుకోసం కావాల్సిన పదార్ధాలన్నింటినీ మిక్సీలో తక్కువ నీళ్లు పోసి మెత్తగా రుబ్బాలి.
Step 5
పులావ్ను కుక్కర్లో నేరుగా వండుతుంటే కనుక అందులోనే నూనె వేడిచేసి బిర్యానీఆకు, దాల్చినచెక్క, యాలక్కాయ, లవంగాలను వేసి వేగించాలి.
Step 6
తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి కాసేపు వేగించి బేబీకార్న్, రుబ్బిన మసాల వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు వేగించాలి.
Step 7
ఇందులో నానపెట్టిన బియ్యం వేసి ఒక నిమిషం పాటు ఉంచి కొబ్బరి పాలు పోసి ఉడికించాలి.
Step 8
తరువాత ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి మూతపెట్టి సన్నటి మంట మీద పదినిమిషాల పాటు విజిల్ పెట్టకుండా ఉడికించాలి.
Step 9
అంతే పులావ్ రెడీ. వేడివేడి పులావ్ని ఉల్లిపాయ రైతాతో లేదా నచ్చిన ఇంకేదైనా రైతాతో తినొచ్చు.