Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే మామిడి చికెన్‌ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చికెన్‌ 1 కెజి,
పచ్చి మామిడి పావు కిలో,
అల్లం పేస్టు 1 టీ స్పూను,
వెల్లుల్లి పేస్టు 1 టీ స్పూను,
నువ్వుల నూనె 100 మిల్లీ గ్రాములు,
దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు 4 లేక 5,
మామిడల్లం ముక్క
ధనియాల పొడి 1 టీ స్పూను,
కారం 1 టీ స్పూను,
గిలక్కొట్టిన పెరుగు 1 టీ స్పూను,
వేగించిన ఉల్లిపాయలు 2 టీ స్పూన్లు,
పచ్చిమిర్చి కొన్ని, మెంతి పొడి 1 టీ స్పూను,
గరం మసాల పౌడరు 1 టీ స్పూను,
క్రీము 1 టీ స్పూను,
తగినంత ఉప్పు,
30 గ్రాముల కొత్తిమీర,
60 గ్రాముల గసగసాలు.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
చికెన్‌ని అంగుళం ముక్కలుగా కట్‌ చేసుకుని కడిగి నీళ్లు లేకుండా చేసుకోవాలి.
Step 2
మామి డల్లాన్ని, పచ్చిమిర్చిని సన్నని ముక్కలుగా తరుక్కోవాలి.
Step 3
మామిడికాయల్ని టెంక తీసి, సన్నగా కోరుకోవాలి. కొత్తిమీరను సన్నగా తరుక్కోవాలి.
Step 4
మామిడికాయల్ని టెంక తీసి, సన్నగా కోరుకోవాలి. కొత్తిమీరను సన్నగా తరుక్కోవాలి.
Step 5
పొయ్యి పైన దళసరి మూకుడు పెట్టి, నువ్వుల నూనె వేసి వేడెక్కాక దాల్చినచెక్కను, లవంగాలను వేసి వేగించి, కరిగించిన అల్లం, వెల్లుల్ని పేస్టులను కూడా వేసి నూనె పైకి తేలేదాకా వేగించాలి.
Step 6
తర్వాత కారంపొడిని, ధనియాల పొడిని వేసి వేగనివ్వాలి. ఆ తర్వాత పెరుగు వేయాలి.
Step 7
కాసేపయ్యాక చికెన్‌ను వేసి రెండు నిమిషాలు సన్నని సెగపై ఉంచి ఉప్పు వేయండి. మంట పెంచి చికెన్‌ సగం ఉడకగానే మామిడి కోరు, వేగించిన ఉల్లిముక్కలు, గసగసాల పేస్టు వేసి సన్నని సెగపైన ఉడికించండి.
Step 8
చికెన్‌ దించేముందు మెంతిపొడిని, చీరిన పచ్చిమిర్చిని, గరం మసాల పొడిని, క్రీమ్‌ను, కొత్తిమీరను వేసి కలపాలి.
Step 9
దీన్ని వేడి వేడి పలావుతో కలిపి తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది..