Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చింతచిగురు మటన్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

1-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మటన్ - అరకేజీ,
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు - రెండు టేబుల్‌ స్పూన్లు,
పసుపు - చెంచా,
ఉప్పు - తగినంత,
చింతచిగురు - కప్పు,
ఉల్లిపాయలు - రెండు,
పచ్చిమిర్చి - 3,
లవంగాలు- 3,
దాల్చినచెక్క - చిన్న ముక్క,
కారం - టేబుల్‌ స్పూన్,
నూనె - పావుకప్పు,
గరం మసాలా - టేబుల్‌స్పూన్,
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కుక్కర్‌లో మటన ముక్కలూ, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టూ, పసుపూ, కొద్దిగా ఉప్పు, చిన్న కప్పు నీళ్ళు పోసి మూత పెట్టేయాలి.
Step 2
నాలు గైదు విజిల్స్‌ వచ్చాక దింపేయాలి. ఇప్పుడు ఓ బాణలిలో నూనె వేడిచేసి అందులో దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు వేసుకోవాలి.
Step 3
తరువాత ఉల్లి పాయ, పచ్చిమిర్చి ముక్కలూ వేసి వేయించాలి.
Step 4
ఉల్లి పాయ ముక్కలు వేగాక కడిగిన చింతచిగురు, తగినంత ఉప్పు వేసి మంట తగ్గించేయాలి.
Step 5
కాసేపటికి చింతచిగురు ఉడుకుతుంది. అప్పుడు ముందుగా ఉడికించి పెట్టుకున్న మటనతో పాటు కారం, గరంమసాలా వేసి బాగా కల పాలి.
Step 6
ఇది గ్రేవీలా అయ్యేందుకు మరికాసిని నీళ్ళు పోసి కొన్ని నిమిషాలయ్యాక దింపేస్తే చాలు.