- Step 1
పుదీనా, కొత్తిమీర, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి శుభ్రంగా కడిగి, సన్నగా తరగాలి. వీటన్నింటినీ మిక్సీ జార్లో వేసి, మరీ మెత్తగా కాకుండా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
- Step 2
చేప ముక్కల్ని ఉప్పు, పసుపు వేసి శుభ్రంగా కడిగి నీళ్ళన్నీ పిండేయాలి.
- Step 3
కడిగిపెట్టిన చేపముక్కల్లో పసుపు, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, జీలకర్ర పొడి, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్, ఉప్పు, కారం, మిరియాల పొడి, గ్రైండ్ చేసి పెట్టిన గ్రీన్ మసాలా పేస్ట్ వేయాలి.
- Step 4
మసాలా పొడులు, గ్రీన్ మసాలా పేస్ట్ అన్నీ ముక్కలకి బాగా పట్టేలా కలపాలి. రెండు టీ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి కలపాలి.
- Step 5
నిమ్మకాయ రసం కూడా ముక్కలకి పట్టించాలి. చివరిగా కార్న్ఫ్లోర్, బియ్యప్పిండి వేసి కలపాలి.
- Step 6
మసాలాలన్నీ కలిపిన చేప ముక్కల్ని పావుగంట నానబెడితే మసాలా అంతా ముక్కలకి బాగా పడుతుంది.
- Step 7
మారినేట్ చేసిన చేపముక్కల్ని బాగా కాగిన నూనెలో మీడియం మంట మీద డీప్ఫ్రై చేయాలి.
- Step 8
ఉల్లిపాయ, పుదీనా, కొత్తిమీరతో అలంకరించుకుంటే గ్రీన్ మసాలా ఫిష్ ఫ్రై రెడీ.!