Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బచ్చలి కచోరి ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

10 Minutes
Servings

1-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బచ్చలి కూర: 1కట్ట
గోధుమ పిండి : 2cups
ఉప్పు : రుచికి సరిపడా
నూనె : డీప్ ఫ్రైకి సరిపడా
నీళ్ళు : రెండు కప్పులు
అల్లం: 1 చెంచా
కారం: 1 చెంచా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా ఆకుకూరను శుభ్రంగా కడిగి, కొద్దిగా నీళ్ళు పోసి 5నిముషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించుకోవాలి.
Step 2
ఐదు నిముషాల తర్వాత నీరు వంపేసి, కూర చల్లారిన తర్వాత మిక్సీ జార్ లో వేసి మొత్తని పేస్ట్ లా చేసుకోవాలి.
Step 3
ఇక వెడల్పాటి బౌల్ తీసుకొని గోధుమపిండి, అల్లం, కారం సీడ్స్, ఉప్పు, కారం, మరియు పేస్ట్ చేసుకొన్న ఆకుకూర వేసి బాగా మొత్తగా అన్ని కలుపుకోవాలి.
Step 4
కొద్దిగా నీళ్ళు కూడా వేసుకొని మెత్తగా పిండిని కలిపి పెట్టుకోవాలి, తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్న ఉండలుగా చుట్టుకొని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 5
ఇప్పుడు ఆయిల్ ను డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వేసి బాగా కాగనివ్వాలి.
Step 6
నూనె కాగిన తర్వాత కచోరి బాల్ ను ఒక్కొక్కదాన్ని అరచేతిలో పెట్టుకొని కచోరిలా(లేదా వడలా)వత్తుకొని కాగే నూనెలో వేసి రెండు మూడు నిముషాలు డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 7
కచోరి బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేంత వరకూ అన్ని కచోరిలను వేగించుకోవాలి.