Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే నూర్‌మహల్ పులావ్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

15 Minutes
Servings

1-2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బాస్మతి రైస్- 2 కప్పులు
నూనె – 4/5 టేబుల్ స్పూన్లు
బిరియానీ ఆకు – 1
గరంమసాలా – టీ స్పూను
ఉప్పు – రుచికి తగినంత
చీజ్ – అరకప్పు,
లవంగాలు – 6
క్రీమ్ – 3 స్పూన్లు
జీలకర్ర – టీ స్పూను
కుంకుమపువ్వు – కొద్దిగా
ఏలకులు – 8
బటర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లితరుగు – పావుకప్పు
పాలకూర రసం – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీరతరుగు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
బియ్యాన్ని బాగా శుభ్రంగా కడిగి అరగంటసేపు నానబెట్టాలి.
Step 2
బాణలిలో నూనె వేసి కాగాక బిరియానీ ఆకు, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, జీలకర్ర, ఏలకులు వేసి సన్నని మంట మీద వేయించాలి.
Step 3
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ , గరంమసాలా వేసి కొద్దిగా వేయించాలి. నానబెట్టుకున్న బియ్యం ఆ మిశ్రమం లో వేసి ఐదారు నిముషాలు కలిపి, అందులో నీరు, ఉప్పు వేసి సన్ననిమంట మీద బాగా ఉడికించాలి.
Step 4
ఒక చిన్న బౌల్‌లో చీజ్‌తురుము, క్రీమ్, ఉప్పు వేసి కలపాలి.
Step 5
దీనిని మూడు భాగాలుగా చేసి ఒక భాగాన్ని పాలు, కుంకుమపువ్వు ఉన్న బౌల్‌లో వేయాలి. ఒక భాగం పాలకూర రసంలో వేయాలి. మూడవ భాగాన్ని చిన్నచిన్న ఉండలుగా చేసి నూనెలో వేయించాలి. (వీటిని అన్నిటిని కలిపి నూర్ మహల్ అంటారు)
ఒక పెద్దపాత్రలో అన్నం ఉడకగానే చీజ్ బాల్స్ లేదా నూర్‌మహల్ వేసి, కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి వేడివేడిగా సర్వ్ చేయాలి. అంతే నూర్‌మహల్ పులావ్ రెడీ.