Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే గోధుమ ఇడ్లీలు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

గోధుమలు - 1 1/2 కప్పు ,
మినప్పప్పు - 1 కప్పు,
నానబెట్టిన బఠాణీ - 1/4 కప్పు ,
క్యారట్ తురుము - 1/4 కప్పు ,
బీన్స్ తరుగు - 1/4 కప్పు,
పెరుగు - 1/2 కప్పు ,
కొత్తిమీర - కొద్దిగా,
కరివేపాకు - రెండు రెమ్మలు,
ఆవాలు - టీ స్పూను ,
మినప్పప్పు - 2 టీ స్పూన్లు,
శెనగపప్పు - 2 టీ స్పూన్లు ,
అల్లం తరుగు - 1 స్పూను ,
పచ్చిమిర్చి తరుగు - రెండు టీ స్పూన్లు ,
ఉప్పు - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గోధుమలను రెండు గంటలు మినప్పప్పును అర గంట నీటిలోనానబెట్టాలి.
Step 2
అలా అవి నానిన తర్వాత గోధుమలను మరీ మెత్తగా కాకుండాకొంచం బరకగా మిక్సీ పట్టాలి.
Step 3
మినప్పప్పును మెత్తగా మిక్సీ పట్టాలి.
Step 4
ఒక గిన్నెలో మిక్సీ పట్టిన మినప్పిండి, గోధుమరవ్వ, ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి ఆరు గంటలపాటు నాననివ్వాలి. (అంటే మనం ఈ ఇడ్లి వేసుకోవాలనుకనే ముందు రోజు రాత్రి పిండిని తయారు చేసుకుంటే మంచిది).
Step 5
బాణలిలో నూనె కాగాక, ఆవాలు, మినప్పప్పు, శెనగపప్పు, అల్లం తరుగు, పచ్చిమిర్చి తరుగు వేసి వేయించాలి.
Step 6
క్యారట్ తురుము, బీన్స్ తరుగు వేసి ఐదారు నిముషాలు ఉంచి తీసేయాలి. నానబెట్టిన పిండిలో వీటిని కలిపి పెరుగు, కొత్తిమీర, కరివేపాకు వేసి మరోసారి బాగా కలపాలి.
Step 7
ఇలా కలిపిన పిండిని ఇడ్లీ రేకులలో వేసి మాములు ఇడ్లీల లాగానే ఉడికించుకోవాలి.