Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

+ Write a Review

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే -- ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

1-6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మటన్‌: 1 కేజీ, పెరుగు: 1 కప్పు
బటర్‌: 1 కప్పు
అల్లం పేస్ట్‌: 3 టీ స్పూన్లువెల్లుల్లి పేస్ట్‌: 3 టీ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు: 3
లవంగాలు: 5, దాల్చిన చెక్క: 1
బ్లాక్‌ యాలకలు:2
గ్రీన్‌ యాలకలు: 2, పచ్చి మిర్చి:8
బిర్యాని ఆకు: 1, ఉప్పు:
రుచికి సరిపడా, కారం : 3 టీ స్పూన్లు
కొత్తిమీర తరుగు: కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా ప్రైయింగ్‌ పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయాలి.
Step 2
తర్వాత అందులో లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలకలు, బిర్యానీ ఆకు, పచ్చి మిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 3
అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి అందులో ఒక కప్పు నీళ్ళు పోసి బాగా మిక్స్‌ చేయాలి. తర్వాత కొద్దిసేపు ఉడికించుకోవాలి.
Step 4
ఇప్పుడు పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. అందులో ఖీమా వేసి కొద్దిసేపు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 5
అందు లోనే సన్నగా తరిగి పెట్టుకొన్న టమోటో ముక్కలు కూడా వేసి మరికొద్ది సేపు ఉడికించుకోవాలి.
Step 6
ఈ ఖీమా మిశ్రమానికి బటర్‌ జోడించి మిక్స్‌ చేయాలి.
Step 7
ఇప్పుడు ఈ ఖీమా మిశ్రమాన్ని ముందుగా తయారు చేసుకున్న మసాలాతో కలపాలి.
Step 8
తర్వాత అందులో ఉప్పు, కారం డ్రై అయ్యే వరకూ ప్రై చేసుకోవాలి. అందులో పెరుగు వేసి మిక్స్‌ చేసుకోవాలి.
Step 9
మంట తగ్గించి ఖీమా మొత్తం ముక్కకు పట్టే వరకూ ఉడికించుకోవాలి.
Step 10
తర్వాత పచ్చిమిర్చి, ఎండు మిర్చి, కొత్తిమీర తరుగుతో గార్నిష్‌ చేయాలి. బటర్‌ ఖీమా మసాలా రెడీ.