Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే చందువా చేపల కూర ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

1-3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

చందువా చేప-అరకిలో,
ఉల్లిపాయలు -రెండు,
అజినోమోటో-చెంచా,
ఉప్పు, కారం- తగినంత,
పసుపు-చెంచా,
అల్లం-వెల్లుల్లి ముద్ద-యాభై గ్రాములు,
నిమ్మకాయలు- రెండు,
కొత్తిమీర-కట్ట,
నూనె- తగినంత,
కేసరి రంగు-చిటికెడు,
గరం మసాలా పొడి-రెండు చెంచాలు.

తయారు చేయు విధానం

Step 1
చేపను బాగా శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కోయాలి. వాటికి ఉప్పు, నిమ్మరసం పట్టించాలి.
Step 2
గంటసేపయ్యాక బాణలిలో నూనె వేడి చేసి ముక్కల్ని వేయించి పెట్టుకోవాలి. ఉల్లిపాయల్ని మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు మరో బాణలిలో ఐదు చెంచాల నూనెను వేడి చేసి ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని పచ్చి వాసన పోయే దాకా వేయించాలి.
Step 4
నూనె పైకి తేలాక అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద చేర్చాలి.
Step 5
రెండు నిమిషాలయ్యాక తగినంత ఉప్పు, కారం, పసుపు, అజినోమోటో, కేసరి రంగు, మసాలా పొడి కలపాలి.
Step 6
ఇప్పుడు కప్పు నీరు, వేయించిన చేప ముక్కల్ని చేర్చి మూత పెట్టేయాలి.
Step 7
చేప ముక్కలు ఉడికాక..కొత్తిమీర చల్లి దింపేస్తే చాలు. నోరూరించే చేప కూర సిద్ధం.