Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఎగ్ సమోసా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదా పిండి - రెండు కప్పులు,
గోధుమపిండి - ఒక కప్పు,
ఉడకబెట్టిన గుడ్లు - నాలుగు,
మిరియాల పొడి - ఒక టీస్పూను, ఉప్పు - సరిపడా,
నూనె - తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
గుడ్లు ఉడికించి పెంకు తీసేసి, చిన్న చిన్న ముక్కలుగా తురమాలి. అందులో కాస్త మిరియాల పొడి ఉప్పు వేసి కలిపి పక్కన పెట్టాలి.
Step 2
ఇప్పుడు ఓ గిన్నెలో మైదా పిండి, గోధుమపిండి నూనె వేసి కలపాలి. తరువాత నీళ్లు, ఉప్పుడు వేసి ముద్దలా కలిపాలి.
Step 3
ఆ పిండి ముద్దను తడిబట్టలో పెట్టి అరగంటసేపు పక్కన పెట్టాలి. తరువాత పించిని చిన్న ఉండల్లా చుట్టుకోవాలి.
Step 4
ఆ ఉండల్ని చపాతీలా వత్తి, పెనం మీద రెండు వైపులా కాల్చి పెట్టుకోవాలి. ఇలా ఉండల్ని చపాతీల్లా కాల్చుకోవాలి.
Step 5
వాటి చివర్లు మాడినట్టు అయితే కత్తిరించేయాలి. తరువా ఒక్కో చపాతీని సగానికి కోయాలి. ఆ చపాతీ ముక్కల్ని తడిబట్టలో చాపలా చుట్టాలి. తడిబట్టలా నిమిషం పాటు ఉంచాక తీసేయాలి.
Step 6
ఒక్క ముక్కని త్రికోణాకారంలో సమోసాలా చుట్టి అందులో గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి మడిచేయాలి. వాటిని కాగిన నూనెలో వేయించి తీస్తే... ఎగ్ సమోసాలు సిద్ధమైనట్టే.