Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

బెండి మటన్ - బెండి మటన్ కాంబినేషన్ చాల రుచిగా ఉంటుంది. ఇందులో మిరియాలు,
కొన్ని మసాలాలు జోడించడం ద్వారా స్పైసీగా ఉంటుంది. రెస్టారెంట్ స్టైల్ బెండి మటన్ ఇంట్లోనే
సులువుగా ఎలా తయారుచేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

40 Minutes
Servings

Null

కావాల్సిన పదార్ధాలు

అరకిలో బెండకాయలు
అరకిలో మటన్
2 టేబుల్ స్పూన్లు నెయ్యి
1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
2 దాల్చినచెక్క
4 యాలకులు
10 మిరియాలు
2 ఉల్లిపాయలు
4 పచ్చిమిర్చి
2 టీస్పూన్లు అల్లం వెల్లుల్లి
అరటీస్పూన్ పసుపు
తగినంత ఉప్పు
2 టీ స్పూన్లు ధనియాలపొడి
తగినంత నూనె
2 టమాటాలు
1 టీస్పూన్ కారం
1 టీస్పూన్ గరం మసాల
4 టేబుల్ స్పూన్లు కొత్తిమీర తరుగు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మందుగా బెండకాయలను కడిగి తడి లేకుండా తుడిచి ఒక వైపు పొడువుగా కట్ చేయాలి. మటన్ శుబ్రంగా కడిగి పెట్టుకోవాలి.
Step 2
ఇప్పుడు బెండకాయలను ఫ్రై చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి.
Step 3
కుక్కర్ లో నూనె వేడి చేసి అందులో జీలకర్ర, దాల్చినచెక్క, యాలకులు, మిరియాలు ఉల్లిముక్కలు, వేసి దోరగా వేయించుకోవాలి.
Step 4
తరువాత పచ్చిమిర్చి, మటన్ వేసి 5 నిమిషాలు ఫ్రై చేయాలి.
Step 5
తరువాత అల్లంవెల్లుల్లి, ఉప్పు, కారం, పసుపు, ధనియాలపొడి వేసి 10 నిమిషాలు మగ్గించాలి.
Step 6
ఇందులో టమాటాలు, గరంమసాల బెండకాయలు, కొత్తిమీర తరుగు తగినన్ని నీళ్ళు పోసి కుక్కర్ మూత పెట్టి 2 విజిల్స్ వచ్చేంతవరకు ఉంచి దించాలి. అంతే రుచికరమైన బెండి మటన్ రెడీ.