Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే బటర్‌ ఖీమా మసాలా ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

6

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మటన్‌: 1 కేజీ,
పెరుగు: 1 కప్పు
బటర్‌: 1 కప్పు
అల్లం పేస్ట్‌: 3 టీ స్పూన్లు
వెల్లుల్లి పేస్ట్‌: 3 టీ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు: 3
లవంగాలు: 5,
దాల్చిన చెక్క: 1 బ్లాక్‌
యాలకలు:2
గ్రీన్‌ యాలకలు: 2,
పచ్చి మిర్చి:8
బిర్యాని ఆకు: 1,
ఉప్పు: రుచికి సరిపడా,
కారం : 3 టీ స్పూన్లు
కొత్తిమీర తరుగు: కొద్దిగా

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా ప్రైయింగ్‌ పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేడి చేయాలి. తర్వాత అందులో లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క, యాలకలు, బిర్యానీ ఆకు, పచ్చి మిర్చి, ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 2
అందులో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్‌ వేసి అందులో ఒక కప్పు నీళ్ళు పోసి బాగా మిక్స్‌ చేయాలి. తర్వాత కొద్దిసేపు ఉడికించుకోవాలి.
Step 3
ఇప్పుడు పాన్‌లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేయాలి. అందులో ఖీమా వేసి కొద్దిసేపు ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 4
అందు లోనే సన్నగా తరిగి పెట్టుకొన్న టమోటో ముక్కలు కూడా వేసి మరికొద్ది సేపు ఉడికించుకోవాలి. ఈ ఖీమా మిశ్రమానికి బటర్‌ జోడించి మిక్స్‌ చేయాలి.
Step 5
ఇప్పుడు ఈ ఖీమా మిశ్రమాన్ని ముందుగా తయారు చేసుకున్న మసాలాతో కలపాలి.
Step 6
తర్వాత అందులో ఉప్పు, కారం డ్రై అయ్యే వరకూ ప్రై చేసుకోవాలి. అందులో పెరుగు వేసి మిక్స్‌ చేసుకోవాలి.
Step 7
మంట తగ్గించి ఖీమా మొత్తం ముక్కకు పట్టే వరకూ ఉడికించుకోవాలి. తర్వాత పచ్చిమిర్చి, ఎండు మిర్చి, కొత్తిమీర తరుగుతో గార్నిష్‌ చేయాలి.