Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే సేమ్యా చికెన్ బిర్యాలీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

20 Minutes
Cooking Time

35 Minutes
Servings

2

కావాల్సిన పదార్ధాలు

సేమ్యా : 250 గ్రాములు
చికెన్ : 500 గ్రాములు.
నెయ్యి, ఉప్పు : సరిపడ.
అల్లం : చిన్న ముక్క
పచ్చిమిర్చి : 2 లేదా 3
ఉల్లి పాయలు : 5
గరం మసాలా : 2 స్పూన్లు
లవంగాలు : 5
జీడిపప్పు : మీకు తోచినన్ని.
వెల్లుల్లి రెబ్బలు : 6
యాలుకలు : 5
కరివేపాకులు : 3 రెమ్మలు.
టమాటాలు : 4
కొత్తిమీర : అరకట్ట
కారం, పసుపు, కిస్మిస్ : సరిపడ.
కారం : రెండు స్పూన్లు
సోయాబిన్ సాస్ : రెండు స్పూన్లు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
ముందుగా కావల్సిన సైజుల్లో చికెన్ ముక్కలను కట్ చేసుకుని వాటిని నీటిలో శుభ్రం చేసుకుని ఉంచుకోవాలి.
Step 2
ఆ తర్వాత బాండిల్‌లో నెయ్యి వేసి.. సేమ్యాను దోరగా వేయించాలి.
Step 3
ఆ తర్వాత జీడిపప్పులు, కిస్మిస్‌ను నేతిలో వేయించి పక్కన పెట్టండి. అలాగే, మరికాస్త నెయ్యి వేసి దానిలో లవంగాలు, యాలగలు, కరివేపాకు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి.
Step 4
అవి వేగాక ఉల్లి ముక్కలు వేసి కాసేపు వేయించాక అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి పచ్చివాసన పోయేవరకు వేయించాలి.
Step 5
ఇవన్నీ దోరగా వచ్చిన తర్వాత ఇపుడు సిద్ధం చేసి ఉంచుకున్న చికెన్ ముక్కలు, టమోటా ముక్కలు వేసి ఒకసారి కలిపి దీనిలో కారం, గరం మసాల, ఉప్పు వేసి చికెన్ మెత్తగా ఉడికే వరకు మూత వేసి ఉంచాలి.
Step 6
ఆ తర్వాత వేయించి పెట్టుకున్న సేమ్యా వేసి కలిపి రెండు కప్పుల నీళ్ళు వేసి ఉడికించాలి.
Step 7
నీళ్ళు మొత్తం ఇగిరి పోయాక జీడిపప్పు, కిస్మిస్, సోయాబిన్ సాస్ వేసి కలిపితే సేమ్యా బిర్యానీ రెఢీ.
Step 8
దీనికి కొత్తిమీర వేసి వడ్డిస్తే బిర్యానీ సిద్ధం.