Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే ఆలు బఠానీ ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

ఉల్లిపాయ - 1 కప్పు (తరిగినవి)
టమోటా - 2 టమోటాలు (పొడవుగా కట్ చేసినవి)
నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్ + 2½ టేబుల్ స్పూన్లు
వెల్లుల్లి లవంగాలు - 4 (ఒలిచినవి)
అల్లం - 1 స్పూన్ (తురిమిన)
పచ్చి మిరపకాయలు - 1 స్పూన్ (తరిగినవి)
బంగాళ దుంపలు - 3
గ్రీన్ పీస్ - 1 కప్
జీరా - 1 స్పూన్
ఉప్పు - 2 స్పూన్
పసుపు పొడి - ¼ టీస్పూన్
ఎర్ర కారం పొడి - 2 స్పూన్
ధనియ పౌడర్ - 2 స్పూన్
నీరు - 1 కప్
గరం మసాలా - ½ స్పూన్
జీరా పౌడర్ - ½ స్పూన్

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మొదట ఒక పాన్ ని తీసుకొని ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనెని జతచేసి వేడిచేయండి.
Step 2
ఇప్పుడు తరివుంచిన ఉల్లిపాయలను జోడించండి వాటిని బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారేంతవరకు వేయించండి.
Step 3
ఇప్పుడు కట్ చేసుకొని సిద్ధంగా ఉంచిన టమోటాలను జోడించండి మరియు ఒక నిమిషం పాటు బాగా కలపండి దానికి తురుముకున్న అల్లం మరియు 4 వెల్లుల్లి పాయలను కలపండి.
Step 4
ముందే తరిగిన మిరపకాయలను వేసి, ఒక నిమిషం పాటు బాగా కలపండి టమోటాలు చర్మం ఊడిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది.
Step 5
ఇప్పుడు దీనిని 10 నిమిషాల పాటు చల్లారనివ్వండి ఇంతలోపు, శుభ్రంగా కడిగిన 3 బంగాళాదుంపలను తీసుకొని పైన వున్న తొక్కుని తొలగించండి.
Step 6
అంతేకాక, వాటిని చిన్న చిన్న ముక్కలుగా క్యూబ్స్ ల కట్ చేసుకొని వీటిని పక్కన పెట్టుకోండి ఇప్పుడు ఒక మిక్సర్ జార్ తీసుకొని పైన వేయించి ఉంచిన టమేటా మిశ్రమాన్ని నింపండి.
Step 7
ఒక మృదువైన పేస్ట్ వచ్చేదాకా దీనిని గ్రైండ్ చేసుకొని దానిని పక్కన పెట్టుకోండి. ఇప్పుడు, 2½ టేబుల్ స్పూన్ల నూనెను ఒక వంట పాత్రలో తీసుకొని వేడి చేయండి.
Step 8
దానికి జీరాని కూడా జోడించి కాసేపు వేడి అవడానికి అనుమతించండి. ఈ మిశ్రమానికి ఇందాక కట్ చేసుకొని ఉంచుకున్న బంగాళదుంపలను వేసి బాగా కలపండి. దీనిని
కొన్ని నిముషాల పాటు ఉడికించనివ్వండి. కాసేపటి తరువాత గ్రైండ్ చేసుకున్న పేస్ట్ వేసి బాగా కలపాలి ఇప్పుడు ఉప్పు మరియు పసుపు పొడిని కూడా జత చేయండి.
Step 9
తరువాత ఎర్ర కారం పొడి మరియు ధనియ పొడి మిగిలిన మసాలాలు జతచేసి బాగా కలపండి. ఆకుపచ్చ బటానీలను వేసి మళ్లీ కలపాలి.
Step 10
ఇంకా, ఒక కప్పు నీటిని కలపండి. మూత మూసివేయండి మరియు 3 విజిల్స్ వరకు ఉడికించండి.
Step 11
3 విజిల్స్ వచ్చిన తర్వాత గ్యాస్ ని ఆపేసి, ప్రెషర్ తగ్గేవరకూ ఉండనివ్వండి ఇప్పుడు, మూత తెరిచి గరం మసాలా మరియు జీరా పొడిని దానిపై చల్లండి.
Step 12
చివరగా, కొత్తిమీర ఆకులతో గార్నిష్ చేయండి వేడి వేడి గా సర్వ్ చేసుకోండి.