Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

దాల్ తడ్కా ఎగ్ - ఇది చాలా ఫేమస్ డిష్. రోటీకి బెస్ట్ కాంబినేషన్ రెసిపి, ఇందులో గడ్డు చేర్చడం వలన ఈ రెసిపికి మరింత రుచి సమకూరుతుంది. టేస్టీ ఐటమ్ దాల్ తడ్కా ఎలా తయారు చేసుకోవాలో నేర్చుకుందాం.

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

30 Minutes
Servings

3

కావాల్సిన పదార్ధాలు

2 గుడ్లు
తగినంత ఉప్పు
చిటికెడు ఇంగువ
1 టీ స్పూన్ నెయ్యి
2 టేబుల్ స్పూన్ మస్టర్డ్ ఆయిల్
అరటీ స్పూన్ గరంమసాలపొడి
1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
1 టీ స్పూన్ ధనియాపొడి
అర టీ స్పూన్ కారం
4 పచ్చిమిర్చి
2 బిర్యానిఆకు
చిటికెడు పసుపు
1 టమాట
8 వెల్లుల్లి రెబ్బలు
చిన్నముక్క అల్లం
2 అల్లిపాయలు
అరకప్పు శనగపప్పు (నానపెట్టినవి)
1/2 కప్పు మినప్పప్పు
1/2 కప్పు పెసరపప్పు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
1ముందుగా కుక్కర్లో 3 రకాల పప్పును ఉడికించి పక్కన పెట్టాలి.
Step 2
2ఇప్పుడు డీప్ బాటమ్ పాన్ లో కొద్దిగా నూనె వేసి వేడి చేసుకోవాలి. వేడయ్యాక అందులో బిర్యాని ఆకు, ఎండుమిర్చి, పచ్చిమిర్చి మరయిు పంచదార వేసి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
Step 3
3తర్వాత అందులో కట్ చేసి పెట్టుకొన్న ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేసి మరో 2నిముషాలు వేగించుకోవాలి. తర్వాత అందులో ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి మెత్తగా అయ్యే వరకూ వేగించుకోవాలి.
Step 4
4తర్వాత అందులో ముందుగా ఉడికించిపెట్టుకొన్న దాల్ మిశ్రమాన్ని వేసి మొత్తాన్ని బాగా కలగలుపుకోవాలి. ఉండలుకట్టకుండా మొత్తం మిశ్రమాన్ని మిక్స్ చేయాలి.
Step 5
5తర్వాత మరో డీప్ బాటమ్ పాన్ తీసుకొని అందులో నెయ్యి వేసి వేడి చేయాలి, అందులో ఇంగువ వేసి ఒక సెకను వేగించాలి.
Step 6
6తర్వాత అందులో గుడ్లను పగులగొట్టి అందులో పోసి కొద్దిగా ఉప్పు చిలకరించి, ఫ్రై చేసుకోవాలి.
Step 7
7గుడ్డు వేగిన తర్వాత ఉడుకుతున్న పప్పును ఇందులో పోయాలి . రెండింటి మిశ్రమాన్ని బాగా ఉడకనివ్వాలి. చివరగా గరం మసాలా జోడించాలి అంతే దాల్ తడ్కా రెడీ.