Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

+ Write a Review

అదిరిపోయే బెండకాయ మజ్జిగ పులుసు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

20 Minutes
Servings

2-5

కావాల్సిన పదార్ధాలు

బెండకాయలు 1/4 కిలో
పెరుగు కమ్మనిది 200 గ్రా
శనగపప్ప 1 టీ స్పూన్లు
కందిపప్ప 1 టీ స్పూన్లు
జీర 1 టీ స్పూన్
ధనియాలు 1 టీ స్పూన్
అల్లం చిన్న ముక్క
పచ్చికొబ్బరి 1/4 చిప్ప
పచ్చి మిర్చి 6
కొత్తిమీర 2 టీ స్పూన్లు తరుగు
ఉప్పు 11/2 టీ స్పూన్లు
పసుపు 1/4 టీ స్పూన్
నూనె 4 టీ స్పూన్లు
కరివేపాకు 6 రెబ్బలు

తయారు చేయు విధానం

Step 1
పుచ్చులు లేకుండా బెండ కాయలు చూసి కడిగి తుడిచి పొడవుముక్కలుగా కట్ చేసి ఉంచాలి
Step 2
పెరుగు చిలికి నీరు కొంచెం వేసి ఉంచాలి. ధనియాలు, శనగ పప్ప, కంది పప్ప, జీరా కొన్ని నీళ్ళు వేసి కడిగి నానబెట్టి ఉంచాలి.
Step 3
అరగంట నానిన తరువాత అల్లం, పచ్చిమిర్చి, పచ్చికొబ్బరి, నానబెట్టిన మిశ్రమమును కలిపి మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బాలి
Step 4
మజ్జిగలో ఈ రుబ్బిన మిశ్రమమును కలిపి ఉంచుకోవాలి
Step 5
బాండీలో నూనె వేడిచేసి తాలింపు వేసి, కరివేపాకు , ఇంగువ వేసి బెండకాయముక్కలను కూడా వేసి ఉడికించాలి
Step 6
కొంచెం నీరు వేసి పసుపు వేసి, మజ్జిగ కలిపిన మిశ్రమమును బెండకాయలో పోసి, ఉప్పు వేసి మరిగించి తాలింపు పెట్టి కొత్తిమీర జల్లాలి.