Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

రోజూ ఒకే రకమైన వంట తిని విసుగుపుడుతోందా? అయితే ఖచ్చితంగా ఇది మీ కోసమే. అదిరిపోయే కొబ్బరి గరిజెలు/కజ్జికాయలు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

15 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదా 500 గ్రా.లు
ఎండు కొబ్బరి పొడి 1 కప్పు
చక్కెర 1 కప్పు
బొంబాయి రవ్వ 1/2 కప్పు
పుట్నాల పొడి 1/2 కప్పు
పల్లీలు 1/2 కప్పు
కాజు, కిస్మిస్ 1/4 కప్పు
నెయ్యి 1 టీస్పూన్
నూనె వేయించడానికి తగినంత

తయారు చేయు విధానం

Step 1
కడాయిలో రెండు చెంచాల నెయ్యి వేడి చేసి బొంబాయి రవ్వని దోరగా వేయించాలి. దీని వల్ల బొంబాయి రవ్వ పచ్చివాసన పోతుంది. అలాగే మంచి నెయ్యి వాసన వస్తుంది
Step 2
మిగిలిన నెయ్యి కూడా వేడి చేసి చిన్న ముక్కలుగా చేసుకున్న కాజు, కిస్మిస్ పలుకులు వేసి దోరగా వేయించి రవ్వలో వేయాలి.
Step 3
పల్లీలు కూడా వేయించి పొట్టు తీసి ఇందులో వేయాలి.పుట్నాలపప్పు పొడి, ఇలాచి పొడి, చక్కెర వేసి బాగా కలపాలి.
Step 4
మైదాపిండి జల్లించి చిటికెడు ఉప్పు, చెంచాడు నెయ్యి లేదా వెన్న వేసి తగినన్ని నీళ్ళు కలుపుకుంటూ రొట్టెలపిండిలా తడిపి బట్ట కప్పి లేదా మూత పెట్టి ఉంచాలి.
Step 5
గంట తర్వాత తీసి బాగా పిసికి చిన్న నిమ్మకాయంత ఉండలు చేసుకోవాలి. ఒక్కో ఉండ తీసుకుని పూరీలా వత్తుకోవాలి.
Step 6
అంచులకు తడి అచాలి.మధ్యలో పెద్ద చెంచాడు రవ్వపొడి పెట్టి సగం మడిచి అంచులు విడిపోకుండా గట్టిగా వత్తాలి.
Step 7
ఇలా అన్నీ చేసుకుని వేడి నూనెలో రెండు వైపులా బంగారు రంగు వచ్చేవరకూ కాల్చుకోవాలి.