Telugu Food Recipes | Delicious Food Recipes

+ Write a Review

అదిరిపోయే ఉల్లి గారెలు ఎలా తయారుచేయాలో ఇక్కడ తెలుసుకోండి

Prep Time

10 Minutes
Cooking Time

25 Minutes
Servings

2-4

కావాల్సిన పదార్ధాలు

మైదాపిండి 3 కప్పులు
సెనగపిండి 2 కప్పులు
కారంపొడి 1/2 టీస్పూన్
పసుపు1 /2 టీస్పూన్లు
గరం మసాలా పొడి 1 టీస్పూన్
అల్లంవెల్లుల్లి ముద్ద 2 టీస్పూన్
కరివేపాకు 3 రెబ్బలు
మెంతికూర 2 టీస్పూన్
పుదీనా 20 ఆకులు
షాజీరా 2 టీస్పూన్
నిమ్మరసం 1 టీస్పూన్

తయారు చేయు విధానం

Step 1
మైదాలో ఉప్పు వేసి తగినన్ని నీళ్లతో చపాతీపిండిలా తడిపి నూనె రాసి, మూత పెట్టి ఉంచాలి.
Step 2
సెనగపిండిలో కారంపొడి, గరంమసాలా పొడి, పసుపు, సాజీరా, సన్నగా తరిగిన కరివేపాకు, మెంతికూర, పుదీనా, అల్లం వెల్లి ముద్ద, తగినంత ఉప్పు, నిమ్మరసం వేసి కలపాలి.
Step 3
తగినన్ని నీళ్ళు కలుపుకుంటూ చపాతీపిండిలా తడుపుకోవాలి. కాస్త నూనె వేసి మూత పెట్టి ఉంచాలి.
Step 4
పది నిమిషాల తర్వాత పిండిని బాగా పిసికి చిన్న నిమ్మకాయంత ఉండలు చేసుకోవాలి
Step 5
మైదాపిండి కూడా బాగా పిసికి మృదువుగా అయ్యాక సెనగపిండి కంటే కాస్త పెద్ద సైజు ఉండలు చేసుకోవాలి.
Step 6
చేతులకు నూనె రాసుకుని మైదా ఉండను కాస్త వెడల్పు చేసుకోవాలి. మధ్యలో సెనగపిండి ముద్ద పెట్టి అన్ని వైపులనుందీ మూసేయాలి
Step 7
ఇప్పుడు దీనిని మరీ పల్చగా కాకుండా, మరీ మందంగా కాకుండా భారీగా ఎత్తుకోవాలి.
Step 8
ఇలా అన్నీ చేసుకుని వేడినూనెలో బంగారు రంగు వచ్చేవరకూ వేయించి తీసుకోవాలి.